Académie du Chef
Formations pâtisserie & chocolat en Tunisie
Formations professionnelles sélectives, ateliers particuliers conviviaux et solutions corporate sur-mesure. Une pédagogie active, centrée sur la pratique en laboratoire et l’exigence du résultat.
Choisissez votre parcours
Corporate & Consulting
Team building, formations financées, audit & accompagnement.
Programmes intensifs, sélection des profils, pratique accompagnée jusqu’à maîtrise.
Formations Pro résultats concrets
Ateliers Particuliers
Ateliers particuliers – vivez l’expérience
Séances conviviales et pédagogiques pour pratiquer et repartir avec vos créations.
-
Atelier Chocolat Tunisie – Tempérage, ganaches, confiseries et moulages
À partir de د.ت 120,000 -
Atelier macarons Tunisie – secrets des coques et garnitures
À partir de د.ت 120,000 -
Atelier Parent-Enfant Cupcakes et cookies
د.ت 120,000
Solutions pour entreprises
Consulting pâtisserie & chocolat – international
Formations pâtisserie Audit de laboratoire, standardisation des recettes, mise en place opérationnelle et formation d’équipe. Nous vous aidons à ouvrir, structurer ou scaler votre activitém en Tunisie et à l’international.
Consulting & accompagnement international,
Pourquoi choisir Le Chef Mohamed Korbi
- Pédagogie active, pratique et correction des gestes.
- Programmes calibrés pour la réalité du labo
- Groupes à taille humaine pour progresser vite
- Sélection des profils → progression homogène.
- Résultats : autonomie, régularité, présentation premium.
Un chef formé auprès des plus grands
