Consultant en pâtisserie et chocolaterie
Je structure, optimise et développe vos projets, de l’atelier artisanal à l’unité industrielle. Sur le terrain, avec des résultats concrets.
Ce que je fais pour vous
Audit et optimisation
Analyse de la production, pertes identifiées, performances améliorées.
Structuration du laboratoire
Flux, postes et méthodes pour produire efficacement.
Développement produits
Recettes professionnelles adaptées à votre marché et votre matériel.
Implantation complète
Étude, équipement, formation des équipes, organisation et lancement.
Ce que vous y gagnez
Comment je travaille
Entre l’Europe, l’Afrique et le Moyen-Orient
Double culture franco-tunisienne : j’interviens en tenant compte des réalités locales, des contraintes opérationnelles et des attentes du marché, sur des structures artisanales comme industrielles.
Consultez mon CV
Parcours, références, certifications et domaines d’intervention : tout ce qu’il faut pour me proposer une mission de formation ou de consulting.
Parlons de votre projet
Chaque projet est différent. L’objectif : vous faire gagner du temps et éviter les erreurs.
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