Académie du Chef
Exigence et performance en pâtisserie professionnelle
Chef pâtissier formateur — accompagnement en Tunisie et à l’international, auprès de structures artisanales et industrielles
Apprendre avec le Chef
Accompagnement de projet
Pourquoi choisir Le Chef Mohamed Korbi
- Pédagogie active, pratique et correction des gestes.
- Programmes calibrés pour la réalité du labo
- Groupes à taille humaine pour progresser vite
- Sélection des profils → progression homogène.
- Résultats : autonomie, régularité, présentation premium.
Mise en conformite laboratoire patisserie
Vous avez subi un controle sanitaire ou souhaitez anticiper les exigences actuelles ?
Nous vous accompagnons pour rendre votre laboratoire conforme, structuré et prêt a passer le controle sans risque.
Team Building Gourmand.
Ateliers ludiques autour du chocolat, des macarons ou du sucré-salé..
Groupes de 12 à 30 participants
Challenge par équipes + dégustation finale
Ingrédients, matériel et tablier inclus
Programmes intensifs, sélection des profils, pratique accompagnée jusqu’à maîtrise.
Corporate & Consulting
Team building, formations financées, audit & accompagnement.
Formation patisserie Pro résultats concrets
Solutions pour entreprises
Consulting pâtisserie & chocolat – international
Formations pâtisserie Audit de laboratoire, standardisation des recettes, mise en place opérationnelle et formation d’équipe. Nous vous aidons à ouvrir, structurer ou scaler votre activitém en Tunisie et à l’international.
Consulting & accompagnement international,
Un chef formé auprès des plus grands
