Formation accelere et masterclass patisserie pro tunisie – immersion,
Progressez en mode accéléré grâce à un accompagnement individuel ou en duo, directement avec le Chef Korbi dans son laboratoire professionnel.
Diagnostic projet, recettes fiables et suivi méthodologique pour réussir plus vite et plus fort.
Formation accéléré et masterclass pâtisserie pro
Que vous prépariez une reconversion, un projet de boutique ou la réussite au CAP Pâtissier, nos formations professionnelles sont conçues pour les porteurs de projet sérieux.
Ces parcours ne sont pas des ateliers grand public : ils sont sélectifs et exigeants.
Chaque candidature est étudiée sur dossier, afin de garantir un accompagnement adapté et des résultats concrets.
Que vous prépariez une reconversion, un projet de boutique ou la réussite au CAP Pâtissier, nos formations professionnelles sont conçues pour les porteurs de projet sérieux.
Ces parcours ne sont pas des ateliers grand public : ils sont sélectifs et exigeants.
Chaque candidature est étudiée sur dossier, afin de garantir un accompagnement adapté et des résultats concrets.
Formateur agréé CNFCPP
un formateur officiellement agréé par le CN formateur officiellement agréé par le CNFCPP,
Expertise internationale
le Chef apporte une vision moderne de la pâtisserie, intégrant les meilleures pratiques
Suivi personnalisé
vous bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure. Le suivi individuel permet de corriger vos gestes
Méthodologie 100 % pratique
Chaque session privilégie l’expérience concrète : ateliers en laboratoire, techniques actuelles, recettes testées et adaptées aux tendances du marché local et international.
Réseau professionnel et références solides
En rejoignant nos formations, vous accédez à un réseau d’anciens élèves, d’entreprises partenaires et de professionnels du secteur, une véritable passerelle vers des opportunités de carrière et d’affaires.
Nos programmes couvrent tous les univers de la pâtisserie
Formation Chocolaterie
techniques modernes et classiques
Formation Viennoiseries
maîtrise des pâtes levées feuilletées
Formation Macarons
secrets des coques parfaites et garnitures créatives
Formations individuelles sur-mesure
Ces formules sont dédiées aux professionnels (ou futurs pros).
Si vous êtes amateur passionné, découvrez nos Ateliers Découverte à partir de 120 DT : Ateliers Particuliers
Immersion Pro Starter
1200Dt
Pratique en laboratoire
Découverte des bases et premiers gestes techniques
2 sessions
Recettes fiabilisées fournies
Ingrédients et tablier inclus
Plan d’action personnalisé pour votre projet
Plan le plus choisi
pratique intensive
Approfondir les techniques clés et acquérir autonomie
7 sessions
Programme sur mesure SELON VOTRE PROJET
Corrections en direct & suivi personnalisé
Attestation de formation
Le meilleur équilibre entre durée et efficacité
Masterclass Pro
5 500 Dt
formation approfondie
| Maîtrise avancée et réalisation de projets complets |
10 sessions
Progression avec le Chef
Préparation projet professionnel Ou CAP Français
Accompagnement méthodologique et conseils pro
Le plan le plus complet pour devenir autonome
Objectifs des formations.
Acquérir les bases techniques solides en pâtisserie
Maîtriser les méthodes professionnelles reconnues
Réussir le CAP Pâtissier français
Développer une expertise avancée en chocolat et macarons
Valoriser vos compétences sur le marché du travail en Tunisie et à l’international
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Pour aller plus loin, le Cycle Pro Long 3 à 6 mois / 6 à 12 mois est destiné aux candidats en reconversion ou porteurs de projets ambitieux.
cycle Formation pro patisserie
Méthodologie
Ateliers pratiques en laboratoire
Encadrement direct par Chef Mohamed Korbi
Exercices concrets, mise en situation réelle
Évaluations régulières et accompagnement jusqu’à la réussite
Témoignages de nos élèves et partenaires
Ils ont suivi nos formations pâtisserie en Tunisie et partagent leur expérience. Découvrez comment l’accompagnement du Chef Mohamed Korbi a transformé leur parcours.
Une formation pratique et intensive qui m’a permis d’ouvrir ma propre pâtisserie
Grâce à l’encadrement personnalisé du Chef, j’ai réussi mon CAP Pâtissier du premier coup. Une expérience inoubliable.
Les ateliers de chocolat et de macarons m’ont permis d’élever le niveau de ma boutique. Mes clients voient la différence
Nos formations s’adressent à :
Professionnels B2B : hôtels, restaurants, traiteurs
Entrepreneurs & startups : projets de création de pâtisserie, boulangerie, food truck
Personnes en reconversion professionnelle
Jeunes diplômés et étudiants passionnés