formation chocolat tunisie acceleree – ateliers pratiques et formations professionnelles
formation chocolat tunisie acceleree avec le Chef Korbi, maître pâtissier et chocolatier.
Apprenez les secrets du chocolat, du tempérage aux ganaches, grâce à des ateliers conviviaux pour passionnés et des programmes accélérés pour professionnels.
Une approche sélective et professionnelle pour maîtriser l’art du chocolat : tablettes, bonbons, ganaches, moulages et décors.
Notre chef avec Plus de deux décennies d’expérience consacrées à la création, à l’innovation et à la formation en pâtisserie et chocolaterie.
Aujourd’hui, cet héritage professionnel nourrit mes missions de formateur et de consultant agréé.
Ateliers pratiques pour tous
Le parcours du Chef Korbi
Avec plus de 20 ans d’expérience en chocolaterie et pâtisserie haut de gamme, le Chef Korbi transmet un savoir-faire unique.
Son approche repose sur :
Customer Title
Ce que vous apprendrez
Formation personnalisée pour entrepreneurs
Vous lancez un projet en chocolaterie, boutique ou restauration ?
Nous créons un programme adapté à vos besoins : technique, gestion, rentabilité et créativité. Formation sélective et accompagnement premium.
Techniques de tempérage et enrobage
Création de moulages et pièces artistiques
Ganaches, pralinés et confiseries fines
Décors en chocolat et dressages élégants
Hygiène & normes HACCP en chocolaterie
Certification et suivi Un vrai plus pour votre parcours
À l’issue de chaque atelier, une attestation de participation vous est délivrée. Pour les professionnels, la formation sur mesure inclut un suivi personnalisé et peut être intégrée à un projet d’ouverture ou de développement d’activité.
Formations individuelles sur-mesure
Ces formules sont dédiées aux professionnels (ou futurs pros).
Si vous êtes amateur passionné, découvrez nos Ateliers Découverte à partir de 120 DT : Ateliers Particuliers
Immersion Pro Starter
Pratique en laboratoire
Découverte des bases et premiers gestes techniques
2 sessions
Recettes fiabilisées fournies
Ingrédients et tablier inclus
Plan d’action personnalisé pour votre projet
Plan le plus choisi
pratique intensive
Approfondir les techniques clés et acquérir autonomie
7 sessions
Programme sur mesure SELON VOTRE PROJET
Corrections en direct & suivi personnalisé
Attestation de formation
Le meilleur équilibre entre durée et efficacité
Masterclass Pro
formation approfondie
| Maîtrise avancée et réalisation de projets complets |
10 sessions
Progression avec le Chef
Préparation projet professionnel Ou CAP Français
Accompagnement méthodologique et conseils pro
Le plan le plus complet pour devenir autonome
Questions fréquentes – Formations Chocolat
Ateliers pratiques particuliers
Pour les passionnés de chocolat et les familles.
Du moulage aux décors en chocolat.
Ambiance conviviale, petits groupes (10 pers).
