formation chocolat tunisie acceleree – ateliers pratiques et formations professionnelles
formation chocolat tunisie acceleree avec le Chef Korbi, maître pâtissier et chocolatier.
Apprenez les secrets du chocolat, du tempérage aux ganaches, grâce à des ateliers conviviaux pour passionnés et des programmes accélérés pour professionnels.
Une approche sélective et professionnelle pour maîtriser l’art du chocolat : tablettes, bonbons, ganaches, moulages et décors.
Notre chef avec Plus de deux décennies d’expérience consacrées à la création, à l’innovation et à la formation en pâtisserie et chocolaterie.
Aujourd’hui, cet héritage professionnel nourrit mes missions de formateur et de consultant agréé.
Ateliers pratiques pour tous
Le parcours du Chef Korbi
Avec plus de 20 ans d’expérience en chocolaterie et pâtisserie haut de gamme, le Chef Korbi transmet un savoir-faire unique.
Son approche repose sur :
Customer Title
Ce que vous apprendrez
Formation personnalisée pour entrepreneurs
Vous lancez un projet en chocolaterie, boutique ou restauration ?
Nous créons un programme adapté à vos besoins : technique, gestion, rentabilité et créativité. Formation sélective et accompagnement premium.
Techniques de tempérage et enrobage
Création de moulages et pièces artistiques
Ganaches, pralinés et confiseries fines
Décors en chocolat et dressages élégants
Hygiène & normes HACCP en chocolaterie
Certification et suivi Un vrai plus pour votre parcours
À l’issue de chaque atelier, une attestation de participation vous est délivrée. Pour les professionnels, la formation sur mesure inclut un suivi personnalisé et peut être intégrée à un projet d’ouverture ou de développement d’activité.
Questions fréquentes – Formations Chocolat
Ateliers pratiques particuliers
Pour les passionnés de chocolat et les familles.
120 Dt
Du moulage aux décors en chocolat.
Ambiance conviviale, petits groupes (10 pers).
