Sur mesure · Monplaisir, Tunis

Accompagnement personnalisé

Un forfait de 20 heures construit autour de votre projet : gamme, recettes, organisation, matériel, production, coûts et lancement.

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Accompagnement personnalisé pâtisserie et chocolaterie

20 hde pratique

1 500 DTforfait

Sur mesureprogramme

IndividuelMonplaisir, Tunis

Pour quels projets ?

Un besoin que le groupe ne couvre pas

Porteurs de projet, futurs professionnels et artisans déjà installés.

Création d’activité

Structurer une future pâtisserie, chocolaterie, boutique ou laboratoire.

Développement de gamme

Construire ou améliorer une gamme adaptée à votre marché et à vos moyens.

Perfectionnement ciblé

Travailler précisément les techniques ou produits de votre projet.

Organisation et rentabilité

Fiabiliser production, rendements, fiches techniques et coûts.

Le programme

Construit autour de votre besoin

Diagnostic du projet et des objectifs

Définition de la gamme de produits

Formation technique et correction des gestes

Recettes, grammages et standardisation

Organisation du laboratoire et du flux

Matériel, matières premières et sourcing

Rendements, coûts de revient et prix

R&D et ajustements de produits

Déroulement

Comment ça se passe ?

Vous présentez votre projetActivité, niveau, produits, matériel et objectifs.

Nous cadronsLes 20 heures sont organisées selon vos priorités.

Vous pratiquezGestes, recettes, essais et organisation utiles au projet.

Vous repartez avec un planDes décisions et une méthode, pas un programme générique.

Comparer

Groupe ou accompagnement ?

Formation en groupe450 DT · environ 16 h · 8 à 10 participants. Programme standard par thème. Voir les formations

Accompagnement personnalisé1 500 DT · 20 h · programme sur mesure, pour un projet aux contraintes spécifiques.

Questions fréquentes

Le programme est-il identique pour tous ?

Non. Le forfait est de 20 heures, mais le contenu est construit selon votre projet, votre niveau et vos priorités.

Peut-on travailler plusieurs thèmes ?

Oui lorsque cela reste cohérent avec les objectifs. Le programme est priorisé pour privilégier la maîtrise technique.

Est-ce une formation de groupe ?

Non, c’est un accompagnement individuel construit autour d’un projet précis.

Une entreprise peut-elle le demander ?

Oui. Les modalités sont définies selon la mission, et un financement par la formation continue peut être possible selon l’éligibilité et l’accord du CNFCPP.

Comment commencer ?

Présentez votre projet via la page contact ou WhatsApp. Un premier échange confirme si ce forfait est adapté.

Votre projet. Votre programme.

Présentez votre besoin pour vérifier si le forfait de 20 heures vous convient.

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