التسجيلات المسبقة مفتوحة
المجموعة في طور التكوين. يتم اقتراح الموعد عند بلوغ 8 تسجيلات مدفوعة. الحد الأقصى 10 مشاركين.
اليوم: تسجيل مسبق 30 د.ت · السعر الإجمالي 450 د.ت للشخص · مونبليزير، تونس
تكوين مهني جماعي · صناعة الخبز
تكوين صناعة الخبز والمخبوزات في تونس
تكوين عملي لفهم مراحل صناعة الخبز والتحكم في العجن والتخمير والتشكيل والخَبز مع التركيز على التنظيم والمردودية.
16 ساعة · 4 حصص · عطلتا نهاية أسبوع متتاليتان
450 د.ت
من 8 إلى 10 مشاركين
مونبليزير – تونس
450 د.ت
من 8 إلى 10 مشاركين
مونبليزير – تونس

محتوى التكوين
مبادئ العجن وتكوين الشبكة الغلوتينية
التخمير وقراءة العجين
التقسيم والتشكيل
التحكم في التخمير النهائي والخَبز
أنواع خبز متنوعة ومخبوزات مهنية
التنظيم، المردودية وتوحيد النتائج
كيف يتم تكوين المجموعة؟
يصبح التسجيل المسبق فعّالاً بعد دفع 30 د.ت. عند بلوغ 8 تسجيلات مدفوعة تكتمل المجموعة، ونتصل بكم هاتفياً لإبلاغكم بالتواريخ الدقيقة والتوقيت المعتمد. تُنظَّم الحصص الأربع، مدة كل منها 4 ساعات، على عطلتَي نهاية أسبوع متتاليتين: السبت والأحد، ثم السبت والأحد، إما من 9:00 إلى 13:00 أو من 14:00 إلى 18:00 حسب توفر الشيف المكوّن. إذا لم تناسبكم التواريخ، يمكنكم تأجيل مشاركتكم إلى دورة لاحقة عند تكوين مجموعة جديدة. الحد الأقصى هو 10 مشاركين، ويُستكمل مبلغ 420 د.ت المتبقي بعد تأكيد الدورة التي ستشاركون فيها.
معلومات عملية
- السعر: 450 د.ت للشخص.
- التسجيل المسبق: 30 د.ت.
- المدة: 16 ساعة إجمالاً، موزعة على 4 حصص من 4 ساعات خلال عطلتَي نهاية أسبوع متتاليتين.
- التوقيت: السبت والأحد، من 9:00 إلى 13:00 أو من 14:00 إلى 18:00 حسب توفر الشيف المكوّن.
- المجموعة: من 8 إلى 10 مشاركين.
- المكان: مونبليزير، تونس.
- الموعد: عند بلوغ 8 تسجيلات مدفوعة نتصل بكم هاتفياً لإبلاغكم بالتواريخ والتوقيت. وإذا لم تناسبكم التواريخ، يمكنكم تأجيل المشاركة إلى دورة لاحقة.
