Number cake : la tendance qui fait vendre, et comment se former à Tunis
Chiffres d’anniversaire, lettres de prénoms, gâteaux à thème : le number cake et le cake design sont devenus incontournables pour les fêtes. C’est aussi l’une des demandes les plus fréquentes que nous recevons à l’atelier.
Pourquoi le number cake plaît autant
- Il est personnalisé : un âge, une initiale, une date
- Il est très photogénique, donc partagé sur les réseaux
- Il se décline à l’infini : fruits, fleurs, macarons, chocolats
Les points techniques à maîtriser
Un beau number cake doit aussi être stable et bon. Il faut un biscuit qui se découpe proprement sans s’écraser, une crème qui tient à température ambiante, un montage régulier et une décoration nette. Le transport et la conservation comptent autant que le visuel.
Du loisir à l’activité
Pour vendre, il faut aussi savoir organiser une commande, calculer son prix et livrer un gâteau intact. C’est souvent ce qui manque après des tutoriels vidéo.
La formation cake design et number cake
En 4 séances pratiques (16 heures), notre formation cake design et number cake couvre les biscuits et garnitures, le montage et la couverture, le number cake et la décoration, jusqu’au prix de vente.
